黑糖和红糖颜色不同，是因为原料不一样吗？

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2024年蚂蚁庄园2月6日庄园小课堂答案

今天的问题是：黑糖和红糖颜色不同，是因为原料不一样吗？

答案是：不是哦

答案解析：黑糖和红糖的原材料和制作工艺相同，都是甘蔗切碎、碾压、榨汁、去除杂质后加热浓缩而成。因为黑糖熬煮的起火温度更高，熬制时间更长，所以褐变程度更高，颜色更深，呈黑褐色。